สมาคมนักวิชาการอ้อยและน้ำตาลแห่งประเทศไทย (สอนท.) หรือ Thailand Society of Sugar Cane Technologists (TSSCT) ได้ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ.2526 (ค.ศ. 1983) โดยมีวัตถุประสงค์หลัก 7 ประการดังนี้
จากการดำเนินงานของสมาคมฯ กว่า 25 ปีที่ผ่านมา ได้ทำหน้าที่ดังกล่าวบรรลุวัตถุประสงค์หลายด้านด้วยกัน โดยกิจกรรมหลักของสมาคมฯ ได้แก่ การจัดทำวารสารวิชาการ จดหมายข่าว การจัดประชุมฝึกอบรมทั้งระดับชาติ และนานาชาติ เพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทรายของไทยให้มีความเจริญก้าวหน้ายิ่งขึ้น